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生物技術與食品科學學院現(xiàn)設有食品科學與工程、食品質量與安全、生物工程、制藥工程、生物技術和藥事管理6個本科專業(yè)。學院前身是成立于1982年的天津商學院食品工程系，是國內較早成立食品類專業(yè)的院校。學院是集工、理等專業(yè)于一體的多科性學院，下設食品科學與工程系、生物工程系、制藥工程系、實驗室管理中心。擁有農產品加工及貯藏工程天津市重點學科、天津市食品生物技術重點實驗室。食品科學與工程、生物工程為天津市品牌專業(yè)，食品質量與安全為天津市戰(zhàn)略新興專業(yè)；生物基礎實驗中心為天津市優(yōu)秀教學實驗室。擁有生物化學、微生物學、食品技術原理等3門天津市精品課程。學院在校本科生、研究生合計約1500余人。已累計為國家培養(yǎng)食品、生物、制藥等方面的專業(yè)人才3000人以上。

學院擁有一支朝氣蓬勃的師資隊伍，學院現(xiàn)有專職教師40人，其中教授11人，副高級25人；博士18人，在讀博士3人。享受國務院特殊津貼專家1人，國家級優(yōu)秀教師1人，省部級突出貢獻專家1人，省、部級優(yōu)先教師2人；市級勞動模范1人，市級教學名師1人。

學院教師積極開展科學研究、科技開發(fā)與成果轉化工作。擁有農產品加工及貯藏工程天津市重點學科、天津市食品生物技術重點實驗室。食品科學與工程、生物工程為天津市品牌專業(yè)，食品質量與安全為天津市戰(zhàn)略新興專業(yè)；生物基礎實驗中心為天津市優(yōu)秀教學實驗室。擁有生物化學、微生物學、食品技術原理等3門天津市精品課程。

學院擁有的教學科研大樓的總面積約12000平方米，教學和科研儀器設備總價值近6000萬元，10萬元以上的大型設備60余臺套，處于國內外先進水平。近5年來先后承擔國家攻關項目和國家自然科學基金項目10余項，天津市重大科技攻關項目、天津市基礎研究重點項目及天津市自然科學基金項目40余項，平均每年可用縱向科研經費超過500萬元。在國內外發(fā)表會議交流論文20余篇，國內外重要刊物發(fā)表學術論文500余篇，其中SCI、EI收錄30余篇。