培養(yǎng)目標
本專業(yè)重點培養(yǎng)學生掌握酒店企業(yè)管理與服務的必要基礎理論；熟練掌握酒店業(yè)務操作技能和管理的基本方法；具有較強的動手操作能力；熟悉酒店行業(yè)管理與服務的相關知識，了解國內(nèi)外旅游業(yè)的發(fā)展動態(tài)及發(fā)展趨勢，有較強的實際工作能力和分析問題、解決問題的能力，有較高的外語水平和計算機應用能力并著力培養(yǎng)能及時判斷、處理各種突發(fā)事件等綜合能力的管理型、實用型、技能型的專業(yè)旅游業(yè)人才。
主干課程
管理學、旅游學概論、旅游政策法規(guī)、前廳運行與管理、客房運行與管理、餐飲服務與管理、飯店市場營銷、酒店英語、飯店服務質(zhì)量管理、飯店安全管理、組織行為學、飯店設備使用與保養(yǎng)、飯店財務管理等。
考取職業(yè)資格證
《酒店管理師》，《導游員資格證書》
就業(yè)崗位及區(qū)域
畢業(yè)生主要在星級酒店及相關企業(yè)從事前廳、客房、餐飲、康樂等管理與服務工作，工作環(huán)境優(yōu)雅舒適，薪酬福利待遇相對較高。主要就業(yè)區(qū)域：珠三角地區(qū)，粵東、粵西經(jīng)濟發(fā)達城市。
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