生物技術及應用
培養(yǎng)目標：具有生物科學與技術的基本知識，掌握生物發(fā)酵、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品分析技術、食品生物技術及工藝、組織培養(yǎng)等技術和實踐技能，可從事生物技術應用及產品開發(fā)、生產、檢驗、檢測、經營和管理工作。學制三年。
主要課程：生物化學、微生物學、酶工程、發(fā)酵工藝、市場營銷等。
食品營養(yǎng)與檢測（教育部重點建設實訓基地，省級綜合改革試點專業(yè)）
培養(yǎng)目標：具有食品質量安全檢測與管理必備的理論和專業(yè)技能；掌握食品質量安全檢測的標準和主要檢測方法；有食品檢測、營養(yǎng)配餐和食品質量控制與管理能力。可從事食品質量安全檢測、食品生產技術和管理、藥品檢測等工作。
主要課程：現(xiàn)代儀器分析應用、化驗室組織管理、食品營養(yǎng)學、中醫(yī)營養(yǎng)學、食品感官檢驗、食品微生物檢驗、食品理化檢驗等。
生物制藥技術
培養(yǎng)目標：掌握現(xiàn)代生物制藥技術必需的基本理論知識和基本技能，可從事制藥生產技術和管理、生物制藥研發(fā)輔助、銷售等工作。
主要課程：微生物學、發(fā)酵工程、制藥工藝學、藥物合成、藥物化學、藥理學、生物制藥技術等。
動物科學與技術（教育部重點建設專業(yè)、省級特色專業(yè)）
培養(yǎng)目標：具有動物生產、管理的基本知識，掌握動物養(yǎng)殖、繁育、疾病診治、飼料生產與加工、畜產品加工、畜牧業(yè)經營與管理等實踐技能，可從事相關技術和管理工作。
主要課程：畜禽生產、寵物飼養(yǎng)與美容保健、畜牧產品加工原理和技術、畜產品檢測技術、畜牧業(yè)經營管理等。
動物防疫與檢疫
培養(yǎng)目標：掌握動物疾病預防、診斷、治療及檢疫的基本知識與技能，可從事畜牧獸醫(yī)生產技術和管理、動物(寵物)醫(yī)療、獸醫(yī)獸藥衛(wèi)生管理、檢驗、檢疫等工作。
主要課程：動物三理、動物疫病防控技術、動物產品安全檢驗技術、動物臨床診斷學、動物疫病與檢測技術、寵物美容與保健等。
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