食品質(zhì)量與安全
培養(yǎng)層次：本科
學制：四年
授予學位：工學學士
培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)系統(tǒng)掌握食品質(zhì)量與安全的基本知識和技能，能從事食品生產(chǎn)、檢驗與檢疫、安全評價與監(jiān)管、技術(shù)開發(fā)與營銷等方面工作的專業(yè)技術(shù)和管理人才。
畢業(yè)去向本專業(yè)畢業(yè)生可在食品及白酒行業(yè)以及相關(guān)企事業(yè)單位從事技術(shù)開發(fā)、質(zhì)量檢測、生產(chǎn)管理及產(chǎn)品營銷等工作，也可以考研或出國深造。
主要課程近代化學基礎(chǔ)、食品化學、酒類分析檢測、現(xiàn)代儀器分析、營養(yǎng)生理學、微生物學、生物化學、白酒生產(chǎn)技術(shù)、食品工藝學、食品安全學、食品毒理學、食品免疫學、食品感官鑒評、白酒酒體設(shè)計風味學、食品添加劑技術(shù)、計算機應用
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