食品營養(yǎng)與檢測（?？迫曛疲?/P>
培養(yǎng)目標(biāo):
培養(yǎng)適應(yīng)我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)和醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展需要的，德、智、體全面發(fā)展，具有食品分析和檢測的基本知識和基本理論，掌握食品營養(yǎng)成分及衛(wèi)生指標(biāo)檢測技術(shù)，能勝任食品企業(yè)、商檢部門、功能性食品開發(fā)、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理部門的安全衛(wèi)生檢測和管理工作的高級實用型人才。
主要課程：
食品營養(yǎng)學(xué)、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品感官檢驗、食品添加劑、食品質(zhì)量與安全、儀器分析、食品化學(xué)、食品生物化學(xué)、病原生物學(xué)、藥理學(xué)、免疫學(xué)及檢驗技術(shù)、食品毒理學(xué)基礎(chǔ)等
就業(yè)方向:
畢業(yè)生可到食品（保健食品）生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)和各級食品藥品檢驗所的檢定與質(zhì)保科室從事食品檢測及監(jiān)督管理工作，在各級工商行政管理部門和疾病控制中心從事食品產(chǎn)品的檢驗檢疫，在海關(guān)進出口檢驗檢疫部門從事食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理和檢驗，在餐飲行業(yè)、酒店、學(xué)校等從事質(zhì)檢、采購和營養(yǎng)膳食指導(dǎo)等方面工作。
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