培養(yǎng)目標：
本專業(yè)培養(yǎng)具備良好的思想道德和職業(yè)素質，掌握食品加工的基本理論知識和基本技能，能在食品領域從事與食品有關的設計、生產、加工、營銷、管理和新技術開發(fā)與應用的高端技能型專門人才。
主干課程：
生物化學、食品化學、食品微生物學、食品保鮮技術、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品安全檢測、食品包裝技術、食品分析與感官鑒評、食品加工技術、保健功能食品、食品酶學等。
就業(yè)方向：
畢業(yè)生可在面包糕點生產企業(yè)、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業(yè)、乳制品生產公司、果蔬產品加工與保鮮企業(yè)、農畜產品質量監(jiān)督管理部門，以及與食品相關經銷企業(yè)、各類餐飲企業(yè)（酒店、超市及快餐企業(yè)等）、科研院所等單位從事食品生產加工、開發(fā)、營銷和管理工作。畢業(yè)時學院可推薦到相關基地就業(yè)。
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