午夜国产狂喷潮在线观看|国产AⅤ精品一区二区久久|中文字幕AV中文字幕|国产看片高清在线

根據廣東省教育廳關于中高職一體化改革工作的部署，廣東科貿職業(yè)學院和廣東省貿易職業(yè)技術學校積極推進中高職一體化改革的對接工作。根據《廣東科貿職業(yè)學院與廣東省貿易職業(yè)技術學校中高職一體化改革規(guī)劃方案》，甲乙雙方領導秉承“深度融合，共享提升”的理念，在“五不變”的基礎上創(chuàng)新體制機制，優(yōu)化和配置專業(yè)、教師、學生、硬件資源等要素，友好協商，決定在廣東省貿易職業(yè)技術學?；ǘ蓟ㄉ叫^(qū)共同成立廣東科貿職業(yè)學院餐旅學院(以下簡稱“餐旅學院”)。餐旅學院共有3個專業(yè)。

酒店管理

培養(yǎng)目標：通過三年的學習和實訓，使學生掌握各類酒店前廳、客房、餐飲等部門對客服務必備的職業(yè)道德素養(yǎng)、基本理論知識和操作技能，具有良好的語言溝通能力,能熟練使用酒店信息管理系統，成為酒店服務第一線需要的德、智、體、美全面發(fā)展的高素質高技能人才，并具備成為酒店中高層管理人員的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

主要課程：酒店企業(yè)經營與管理實務、酒店人力資源管理、酒店與餐飲服務、現代酒店營銷策劃、酒店管理學概論、旅游學概論、現代交際禮儀、酒店法律法規(guī)實務、星級酒店管理、酒店財務管理、前廳與客房管理實務、酒店電子商務、企業(yè)經營管理沙盤、酒店康樂運作實務、公共關系實務、酒店設施管理、酒店服務心理學、宴會組織與設計、商務會議管理實務、酒店餐飲運作實務、酒店常用辦公軟件、酒店實用英語、酒店管理溝通。

技能證書：酒店崗位職業(yè)資格證書、禮儀證(選考)、調酒師(選考)、通用管理能力證書(個人與團隊管理)、酒店管理師、會展策劃師、酒店職業(yè)經理人。

就業(yè)方向：本專業(yè)學生主要面向旅游酒店等企業(yè)單位，從事酒店基層、中層管理工作和基層服務工作，本專業(yè)畢業(yè)生主要面向的就業(yè)崗位包括：酒店行政人資助理、酒店營銷助理、酒店前臺管理、酒店客房管理、酒店餐飲管理、酒店商務服務助理等。

食品加工技術專業(yè)(中西面點技術)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)采用以工學結合為主導人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)素質，適應餐飲服務第一線需要的，主要面向廣東省餐飲行業(yè)和相關領域行業(yè)從事中西面點技術操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐及餐飲業(yè)管理的復合型的高級技術技能型人才。

主要課程：烹飪食品化學、食品微生物學及檢驗、烹飪營養(yǎng)與健康、食品機械與設備、食品理化檢驗、食品加工原理、食品添加劑、食品安全與質量控制、食品標準與法規(guī)、西點生產工藝、中餐面點制作、蛋糕裱花、果盤制作及盤飾技術、食品營銷等。

技能證書：高校英語應用能力A級或B級證書、計算機應用水平Ⅰ級或Ⅱ級證書、以及公共營養(yǎng)師或中式面點師、西式面點師或營養(yǎng)配餐員之一。

就業(yè)方向：現代服務業(yè)中的大、中型餐飲企業(yè)中式廚房管理與生產各崗位及營養(yǎng)配餐員工作;焙烤食品企業(yè)、連鎖店從事產品制作、新產品研發(fā)、銷售等方面的技能工作和管理工作;現代服務業(yè)中的大、中型餐飲企業(yè)從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)配餐操作、營養(yǎng)與食品安全知識傳播。崗位有焙烤食品企業(yè)加工技術員、品質管理員、銷售員、公共營養(yǎng)師、中式面點師、西式面點師等。

烹調工藝與營養(yǎng)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)采用以工學結合為主導人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)素質，適應餐飲服務第一線需要的，主要面向廣東省餐飲行業(yè)和相關領域行業(yè)從事中西餐烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐及餐飲業(yè)管理的復合型的高級技術技能型人才。

主要課程：烹飪原料加工技術、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、食療概論與衛(wèi)生、營養(yǎng)配餐原理、餐飲市場營銷、中西飲食文化、食品添加劑、烹飪工藝學、中餐加工技術、西餐加工技術、中西面點加工技術、食品雕刻等。

技能證書：高校英語應用能力A級或B級證書、計算機應用水平Ⅰ級或Ⅱ級證書、以及中式烹調師或西式烹調師或中式面點師或者西式面點師或營養(yǎng)配餐員或公共營養(yǎng)師。

就業(yè)方向：現代服務業(yè)中的大、中型餐飲企業(yè)中式廚房管理與生產各崗位及營養(yǎng)配餐員崗位，焙烤食品企業(yè)、連鎖店從事產品制作、新產品研發(fā)、銷售等方面的崗位技能工作和管理工作。崗位有中式烹調師、西式烹調師、餐飲品質管理員、銷售員、公共營養(yǎng)師、西式面點師等。