一、旅游管理
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具有經(jīng)濟學和管理學的基本知識；掌握現(xiàn)代旅游管理基本原理、方法和手段；熟悉旅游政策法規(guī)與國際旅游慣例；了解旅游業(yè)發(fā)展的基本趨勢；具備較強的旅游經(jīng)濟分析和經(jīng)營管理能力；具有較強的創(chuàng)新精神和實踐能力的應用拓展型高素質人才。
就業(yè)方向：畢業(yè)后能在各級旅游行政管理部門和旅游企事業(yè)單位從事旅游經(jīng)營與管理，在旅行社、旅游飯店、旅游景區(qū)等第一線從事經(jīng)營、管理、接待和服務以及基礎教育或中等職業(yè)教育的教學工作等。
主要課程：《旅游經(jīng)濟學》《旅游政策法規(guī)》《旅游公共關系理論與實務》《旅游資源開發(fā)與管理》《旅游市場營銷管理》《旅游管理信息系統(tǒng)》《旅行社經(jīng)營與管理》《前廳與客戶管理》《餐飲與服務管理》《導游與領隊實務》《旅游英語》《普通話》《現(xiàn)代禮儀》。
二、酒店管理
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具有經(jīng)濟學和管理學的基本知識；掌握現(xiàn)代酒店管理基本原理、方法和手段；熟悉旅游政策法規(guī)與國際旅游慣例；了解酒店業(yè)發(fā)展的基本趨勢；具備較強的酒店市場經(jīng)濟分析和經(jīng)營管理能力；具有較強的創(chuàng)新精神和實踐能力的應用拓展型高素質人才。
就業(yè)方向：畢業(yè)后能在星級旅游酒店第一線從事經(jīng)營、管理、接待和服務等工作。
主要課程：《旅游概論》《餐飲管理與實務》《公共關系與服務禮儀》《酒店人力資源管理》《餐飲管理與實務》《服務心理教程》《酒店管理》《酒水知識與茶藝服務》《康樂服務與管理》《酒店財務管理》《前廳、客房管理與實務》《旅游政策法規(guī)》《中外民俗》。
三、導游
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應市場需求的德、智、體、美等全面發(fā)展，為我國旅游事業(yè)和現(xiàn)代化建設服務的具有大專學歷的高等技術應用型人才。要求具有較強的語言表達能力和英語口語能力；具有崇高職業(yè)道德和現(xiàn)代服務意識；具有扎實的旅游專業(yè)理論知識；具有較強的創(chuàng)新精神和實踐能力。
就業(yè)方向：畢業(yè)后能在旅行社、旅游景區(qū)、星級酒店、旅游行政管理部門及相關企事業(yè)單位從事導游和旅游經(jīng)營管理等相關工作。
主要課程：《旅游概論》《形體訓練》《英語口語》《導游基礎知識》《旅游心理學》《普通話》《現(xiàn)代禮儀》《旅游政策法規(guī)》《旅游公共關系理論與實務》《導游業(yè)務》《模擬導游》《旅游市場營銷管理》《旅游管理信息系統(tǒng)》《旅行社經(jīng)營與管理》。
四、景區(qū)開發(fā)與管理
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具有較強的創(chuàng)新精神和實踐能力；具有較強的語言表達能力、英語口語能力、自然地理學、管理學、規(guī)劃與設計等方面的基本知識、基本理論和基本技能的具有大專學歷的高等技術應用型人才。
就業(yè)方向：畢業(yè)后能在城市建設、旅游管理、景區(qū)（景點）等部門或企業(yè)從事景區(qū)規(guī)劃、景觀設計、景區(qū)服務與旅游管理等工作。
主要課程：《旅游概論》《旅游地理》《普通話》《旅游心理學》《旅游社交禮儀》《景區(qū)景點實用英語》《景區(qū)管理》《景區(qū)開發(fā)與規(guī)劃》《景區(qū)導游》《旅游政策法規(guī)》《旅行社經(jīng)營與管理》《旅游景區(qū)服務與管理》《旅游景區(qū)市場營銷》《規(guī)劃設計制圖》《景觀設計》。
五、旅行社經(jīng)營管理
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應市場需求的德、智、體、美等全面發(fā)展，掌握從事旅行社經(jīng)營管理和導游接待服務的高級技術；為我國旅游事業(yè)和現(xiàn)代化建設服務的具有大專學歷的高等技術應用型人才。要求具有較強的語言表達能力和英語口語能力；具有崇高職業(yè)道德和現(xiàn)代服務意識；具有扎實的旅游專業(yè)理論知識；具有較強的創(chuàng)新精神和實踐能力。
就業(yè)方向：畢業(yè)后能在旅行社、旅游景區(qū)、旅游行政管理部門及相關企事業(yè)單位從事導游和旅行社經(jīng)營管理與技術等相關工作。
主要課程：《旅游政策法規(guī)》《導游基礎知識》《導游實務》《旅游心理學》《市場營銷》《中國旅游地理》《旅行社經(jīng)營管理》《旅游公共關系》《旅游產(chǎn)品線路設計》《客源國概況》《旅行社財務管理》《旅游經(jīng)濟學》《人力資源管理》《旅游電子商務》。
六、城市園林
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應市場需求的德、智、體、美等全面發(fā)展，為我國城市園林建設服務的具有大專學歷的高等技術應用型人才。要求具有較強的語言表達能力和英語口語能力；具有崇高職業(yè)道德和現(xiàn)代服務意識；具有扎實的城市園林專業(yè)理論知識；具有較強的創(chuàng)新精神和實踐能力。
就業(yè)方向：畢業(yè)后能在城市公園、園林苗圃、生態(tài)公園、城市綠化園林所、城市園林設計單位、各級綠化管理部門及相關企事業(yè)單位從事綠化和設計等相關工作。
主要課程：《園林學概論》《園林樹木》《園林花卉》《園林美術》《園林生態(tài)》《園林植物病蟲防治》《園林制圖與設計初步》《園林工程技術》《計算機輔助制圖》《插花與花藝設計》《園林建筑材料與構造》《園林模型設計與制作》《園林建筑設計》《園林工程概預算》《園林植物造景》《園林規(guī)劃設計》。
七、烹飪工藝與營養(yǎng)
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應社會主義現(xiàn)代化建設需要，德智體美等全面發(fā)展，具有中級烹飪技能的人員，即中級烹調(diào)師、面點師等。要求具備基本的科學文化素養(yǎng)，掌握烹飪專業(yè)必需的文化基礎知識、專業(yè)知識和比較熟練的職業(yè)技能；掌握飯店、餐飲經(jīng)營以及食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎知識，掌握原材料選擇、調(diào)配、加工處理的基礎知識，具有熟練的中餐烹飪操作技能，并掌握西餐烹調(diào)基礎知識和操作技術；具有烹飪生產(chǎn)成本的核算能力和廚房各種設備工具的使用和養(yǎng)護的能力。
就業(yè)方向：畢業(yè)后能在中高檔餐飲企業(yè)及相關管理部門工作。
主要課程：《烹飪學概論》《中西方飲食文化》《烹飪技能訓練》《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》《烹飪工藝美術》《餐飲企業(yè)管理》《西餐工藝學》《面點制作技術》《中西餐菜點制作》《烘焙工藝學》《菜點與宴會設計》《藥膳學概論》《食品雕刻與冷餐制作工藝》《餐飲市場營銷》。
八、旅游英語
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應旅游市場發(fā)展需要的，德、智、體、美全面發(fā)展的，系統(tǒng)掌握旅游管理基本理論知識和綜合操作技能，了解旅游經(jīng)濟規(guī)律和市場營銷，熟悉我國國際旅游業(yè)方針、政策和法規(guī)，具有扎實的英語語言基本知識、較強的英語溝通能力和交際能力以及良好的職業(yè)道德素質的高級技術應用型專門旅游英語人才。
就業(yè)方向：主要面向旅游企事業(yè)單位、涉外酒店及相關政府部門、旅游景區(qū)等第一線從事涉外接待、導游、旅游服務與基層管理以及基礎教育或旅游職業(yè)中學的教學工作等。
主要課程：《綜合英語》《旅游英語》《英文翻譯與寫作》《英語國家社會與文化課程性質》《涉外法律英語》《旅游學概論》《旅游政策與法規(guī)》《導游基礎知識》《旅游公共關系》《旅游市場營銷》。
九、商務英語
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有扎實的英語語言基礎和比較廣泛的科學文化知識，能在外事、經(jīng)貿(mào)、文化、新聞出版、教育、科研、旅游等部門從事翻譯、研究、教學、管理工作的英語高級技能人才。
就業(yè)方向： 畢業(yè)后可在各類企事業(yè)單位從事涉外文秘、商務翻譯和商務助理工作；在三資企業(yè)從事外貿(mào)進出口業(yè)務、商務口筆譯及其他涉外經(jīng)濟業(yè)務工作；在會展企業(yè)從事會展策劃和營銷和其他涉外商貿(mào)服務工作；在政府機關和各級外貿(mào)部門從事涉外事務處理、接待、對外交流等外事工作；在中小學從事英語教學工作等。
主要課程：《綜合英語》、《英語口語》、《英語聽力》、《英語語音》、《英語國家社會文化》、《劍橋商務英語》、《國際貿(mào)易實務》、《外貿(mào)英語函電》、《國際貿(mào)易單證實務》、《國際市場營銷》等。
十、旅游服務與管理
培養(yǎng)目標：本專業(yè)適應經(jīng)濟建設和社會發(fā)展需要的、培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的、具有較系統(tǒng)掌握休閑服務與管理的職業(yè)技能，具有較強的休閑服務、休閑事業(yè)的組織策劃、休閑市場營銷、休閑企業(yè)經(jīng)營與管理等能力的人才。
就業(yè)面向：畢業(yè)后可從事高爾夫球場、游艇等旅游休閑產(chǎn)業(yè)管理和服務、旅游休閑活動策劃工作，也可從事休閑度假景區(qū)、度假酒店服務俱樂部工作及其他企事業(yè)單位工作。
主要課程：《高爾夫運動入門》《茶藝與茶道》《船舶與游艇相關法規(guī)與規(guī)范》《休閑市場營銷》《休閑與休憩》《娛樂與休閑項目管理》《旅游度假區(qū)經(jīng)營與管理》《俱樂部與會所管理》《休閑娛樂活動策劃與組織》《旅游電子商務》。
十一、空中乘務
培養(yǎng)目標：本專業(yè)立足民航業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展需要，以服務為宗旨，以就業(yè)為導向，以工學結合為平臺，以校企合作為途徑，以國際合作為特色，培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、較強崗位實踐能力、崗位專業(yè)綜合服務能力及崗位應變能力和可持續(xù)發(fā)展能力的，從事客艙服務、民航地勤服務及其他管理服務等工作的高技能人才。
就業(yè)方向：本專業(yè)學生畢業(yè)后，主要從事民航乘務員和民航安全員及民航地勤等相關工作，也可從事國際郵輪、高鐵等相關管理和實務工作。
主要課程：《乘務英語》、《形體訓練》、《化妝訓練與技巧》、《航空醫(yī)學基礎》、《客艙服務規(guī)范》、《民航概論》、《航空運輸?shù)乩怼?、《機型理論知識》、《民航禮儀》等。
十二、旅游工藝品設計與制作（藝術類）
培養(yǎng)目標：本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有旅游職業(yè)精神、較高旅游工藝品設計與制作能力和服務技能，掌握扎實的旅游工藝品設計與制作知識及現(xiàn)代旅游工藝品設計與制作方法，能從事旅游工藝品設計與制作產(chǎn)品開發(fā)與設計、營銷和管理的應用型、高技能人才。
就業(yè)方向：畢業(yè)生主要面向旅游企事業(yè)單位、旅游景區(qū)、旅游飾品公司、旅游工藝品公司、工藝美術公司、裝飾設計公司、廣告公司等相關部門和單位從事工藝品設計與制作、中職學校美術專業(yè)教學等工作。
主要課程：《西蘭卡普工藝設計》《設計色彩學》《設計素描》《裝飾繪畫》《旅游工藝品材料選擇與應用》《竹雕、木雕工藝與旅游工藝品設計》《旅游工藝品包裝設計》。
十三、舞蹈表演（藝術類）
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德智體全面發(fā)展，具有舞蹈表演的專業(yè)知識和舞蹈編導能力，掌握舞蹈表演專業(yè)技能，能進行舞蹈表演的高級技術應用型專門人才和具有良好的人文素質和道德修養(yǎng)的應用型人才。
就業(yè)方向：畢業(yè)后能在各級各類專業(yè)文藝團體、群眾藝術團體、以及文化館(站)、學校、企業(yè)、文化藝術組織與部門從事舞蹈創(chuàng)編、表演和舞蹈教學等工作。
主要課程：《舞蹈概論》《民歌》《樂理基礎》《基本功訓練》《中國民間舞》《美學概論》《中國古典舞基訓》《身韻》《藝術概論》《現(xiàn)代舞》《編舞技法》《舞蹈精品賞析》《民族民間舞教學法》《舞臺表演》《體育舞蹈》。
十四、音樂表演（藝術類）
培養(yǎng)目標：本專業(yè)旨在培養(yǎng)學生具有較強的音樂理論知識、音樂表演（民族音樂方向）基本功，熟練掌握音樂演唱、演奏技能，熟悉和掌握我國少數(shù)民族地區(qū)的音樂，為民族地區(qū)的音樂事務管理、文化事業(yè)管理、文化產(chǎn)業(yè)管理、音樂教育等方面培養(yǎng)高素質的實用型人才。
就業(yè)方向：旅游景區(qū)文藝表演演員，專業(yè)文藝團體演員及工作人員，行政事業(yè)單位文藝演出、比賽活動的工作人員，社會培訓機構音樂教師、輔導員，企事業(yè)單位基層文藝管理工作者。
主要課程：《聲樂》《樂理基礎》《視唱練耳》《民族民間音樂》《中國音樂史》《西方音樂史》《名作賞析》《鋼琴》《藝術概論》《舞臺表演》《藝術概論》。
十五、汽車檢測與維修技術
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具有一定的汽車理論知識和汽車維修企業(yè)的管理能力；具有較強的創(chuàng)新精神和實踐能力；具有較強的汽車維修能力、汽車維修設備和工具的維護保養(yǎng)能力、汽車維修質量的檢驗能力、汽車售后服務等專業(yè)技術能力，并取得汽車維修工、汽車維修電工等職業(yè)資格證書的復合型高素質技能人才。
就業(yè)方向：畢業(yè)后能在汽車維修企業(yè)、汽車運輸企業(yè)、汽車性能檢測站、汽車4S店、企業(yè)或事業(yè)單位和交通管理部門等從事維修、管理、技術等工作。
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